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トウモロコシのクリームケーキ

ブラジルの人たちは甘いものが大好き。どの家庭でも日曜日にはケーキを作るのが普通なんだとか。

FUBAというトウモロコシの粉から作るケーキです
レシピはこちら

'02.07.14 UP

中はわりとしっとりしているこのケーキ。カスタードとスポンジケーキのあいのこのような、不思議な味です。
1. 材料(レシピ参照)をミキサーにかけます。
ぶいーん
2. 溶かしたマーガリンを塗って、粉(小麦粉)を打つ。焼けたあと、底がよい感じになります 3. 2に1の材料を流し込みます。
4. 焼くのだ 5. ほら焼き上がり。グリとグラ(知ってる?)のケーキみたい 6. 底がサクッと焼けました。むはは。
トウモロコシの粉をブラジルではフバと呼び、主にお菓子を作るのに用います。ちなみに左の袋のブランド名はヒカリといいます。そうです、日系ブラジル人が創設した食品会社です。ほかにもヨッキ(YOKI=与喜)なんていうのもあるんですよ。大泉のブラジル食料品店では500グラム、300円くらいで売ってます。

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